TEMBILAHAN (detikriau.org) – Selain dianjurkan mengkonsumsi minimal 2 porsi sayur dan 3 porsi buah atau sebaliknya setiap hari, masyarakat juga diminta untuk cermat dalam memilih jenis sayur dan buah yang dikomsumsi tersebut, sehingga benar-benar sesuai dengan apa yang dibutuhkan bagi kesehatan tubuh.
Plt Kepala Dinas Kesehatan (Diskes) Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil) melalui Kepala Seksi (Kasi) Promosi Kesehatan (Promkes), Fitri Astuti mengatakan, pada dasarnya semua jenis sayur dan buah bagus untuk dikonsumsi atau dimakan, tetapi alangkah lebih baik jika mengetahui apa saja jenis sayur dan buah tersebut.
Adapun jenis sayur, pilihlah yang berwarna hijau tua, kuning dan orange, seperti bayam, kangkung, daun katuk, wortel, kacang panjang, selada hijau atau daun singkong.
Sedangkan untuk jenis buah, pilihlah yang berwarna merah dan kuning, seperti mangga, pepaya, jeruk, jambu biji atau apel yang memang lebih banyak kandungan vitamin dan meneral, serta seratnya.
“Yang juga tak kalah pentingnya, pilihlah sayur dan buah yang bebas pestisida dan zat berbahaya lainnya,” tutur Fitri.
Untuk cara mengolah sayur dan buah agar tidak merusak atau mengurangi kandungan gizinya, dijelaskan Fitri, adalah dengan memakannya dalam keadaan mentah atau dikukus.
“Jika direbus dengan air, akan melarutkan beberapa vitamin dan mineral yang terkandung dalam sayur dan buah tersebut. Begitu juga melalui pemanasan yang tinggi, akan menguraikan beberapa vitamin, seperti Vitamin C,” terangnya. (adi/adv)
BERITA TERHANGAT
Kabid SD dan GTK Disdik Inhil Jadi Komandan Upacara Peringatan Hardinas Tingkat Kabupaten Tahun 2024
Antisipasi Penyebaran TBC, Petugas Kesehatan Diminta Giat Lakukan Sosialisasi dan Mendata Pasien
Tingkatkan Derajat Kesehatan Masyarakat, Diskes Harap Pembentukan 3 Perda Yang Diusulkan Dapat Terwujud