BP2KP RAIH PERINGKAT DUA LCMP

TEMBILAHAN (www.detikriau.org) – Badan Pelaksana Penyuluhan dan Ketahanan Pangan (BP2KP) Kabupaten Indragiri Hilir, bekerjasama dengan tim penggerak PKK, berhasil meraih peringkat kedua dalam Lomba Cipta Menu (LCMP) Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Provinsi Riau yang dilaksanakan Badan Ketahan Pangan Provinsi Riau,15 Juli lalu.

Kepala BP2KP Inhil Drs Raja Indrajaya, saat ditemui di ruangan kerjanya, Rabu, (25/7) mengungkapkan, acara yang diselenggarakan setiap tahun ini dalam rangka merangsang kreatifitas ibu-ibu dalam menciptakan menu yang kreatif. Dengan memperhatikan potensi pangan lokal yang ada di daerah masing-masing dengan ketentuan penggunaan selain beras dan terigu.

Masih menurutnya, ketentuan lainnya adalah penyajian menu diperuntukan bagi satu keluarga yang terdiri dari ayah usia produktif, ibu menyusui, bayi usia 6-24 bulan (MPASI) dan satu anak usia 5 tahun. Menu yang disajikan untuk satu hari makan (makan pagi, siang, malam dan makanan selingan). Selain itu diutamakan dengan memperhatikan prinsip beragam, bergizi, seimbang dan aman.

“Menu yang disajikan tim Inhil adalah laksa singkong untuk makan pagi dan acar temu pauh yang menjadi sayur pada makan siang. Bahkan menurut juri laksa singkong merupakan salah satu menu baru dan layak dikembangkan, begitu juga dengan temu pau yang biasa untuk obat dapat diolah menjadi sayuran,” terang Indrajaya.

Dengan kegiatan semacam ini, diharapkan akan terwujud penganekaragaman konsumsi pangan dan penggunaan pangan alternatif pengganti beras dalam kebutuhan sehari-hari. Sebab, daerah kita sangat kaya dengan potensi pangan lainnya, hanya saja memang, masyarakat kita yang masih belum terbiasa dan sangat tergantung dengan beras.

“Harapan kita kegiaan semacam ini akan mendorong ibu-ibu dalam memilih, menyusun dan menciptakan menu beragam, bergizi, seimbang dan aman bagi keluarga mereka. Sehingga akan menciptakan kelauarga yang sehat, aktif dan produktif,” tambahnya.(suf)