Menjaga Kesegaran Biji Kopi di Rumah

TIDAK hanya di kedai kopi, kini banyak orang yang mulai memiliki mesin kopi dan menyimpan biji kopinya sendiri. Untuk merawat biji kopi tetap sempurna, Anda perlu melakukan beberapa hal penting.

Kopi yang nikmat dapat tersaji dengan sempurna dari biji kopi yang berkualitas. Jika biji kopi tidak dalam kondisi bagus karena penyimpanan yang salah, Anda tidak akan mendapatkan rasa nikmat darinya.

Untuk itu, dalam melakukan penyimpanan terhadap biji kopi, Anda perlu memerhatikan beberapa hal. Barista dan Chief Supervisor Starbucks Stasiun Kota membagikan tip kepada Anda tentang bagaimana merawat biji kopi dengan benar.

“Tip merawat biji kopi yang pasti hindari kopi dari musuhnya. Musuh kopi itu adalah udara cahaya, maka itu harus dihindari. Kita perlu mempertahankan biji kopi biasanya dalam suhu ruangan,” terangnya kepada Okezone di Starbucks Stasiun Kota, Kamis (28/8/2014).

Selain menjauhi biji kopi dari cahaya dan udara, ada satu hal penting lagi yang perlu diperhatikan. Hal ini juga yang dilakukan Erick dalam pekerjaannya membuat kopi.

“Dan kopi kalau sudah dibuka itu ada batas pemakaiannya, ada batas premiumnya, yaitu seminggu,” pungkasnya.